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　　冬天的海，沒有夏天來的得寵

　　但住在海邊的朋友

　　肯定感受不一樣

　　那么冬天

　　你能想到的最浪漫的事是什么？

　　那必須是一家圍爐夜話了

　　而你問我

　　什么是海的味道

　　我會(huì)跟你說

　　吃過惠安小岞的海鮮干貨

　　你就知道了

　　海島 · 惠安小岞

　　惠安縣小岞鎮(zhèn)三面臨海，四季常青

　　是一個(gè)有著千年海洋文化的海濱漁村

　　一千多年來，這里從未更名

　　始終保持惠女特殊民俗風(fēng)情與文化

　　世代以海為生的漁民，勤勞而勇敢

　　于是大海回饋給他們

　　天然新鮮的產(chǎn)品

　　他們將海里的美味以傳承千年的惠女古法

　　秘制成干貨，常年食用

　　今天有口福了，一起來嘗嘗

　　舌尖上的小岞吧

　　魷魚母

　　魷魚母，是小岞四大珍品之首，以其稀缺與鮮香聞名全國(guó)。為保證魷魚母的鮮度與甜度，捕到即在漁船上生殺、去雜質(zhì)、晾曬，明顯區(qū)別于市面?zhèn)鹘y(tǒng)的吊曬魷魚。

　　魷魚母還富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、碘等十分豐富的微量元素?？梢种蒲褐械哪懝檀己?，緩解疲勞，滋陰養(yǎng)胃，改善肝臟功能

　　海鰻魚干

　　海鰻魚干，被稱作是水中的軟黃金，在中國(guó)及世界很多地方，從古至今均被視為滋補(bǔ)、美容的佳品。

　　墨魚干

　　墨魚干，又名烏賊干，由小岞漁民們?cè)鷳B(tài)漁船捕撈，漁船生殺鮮曬，自然淡干，體型完整，光亮潔凈，肉質(zhì)平展寬厚，干燥有韌力，具鮮香味道。

　　歷代醫(yī)學(xué)家認(rèn)為，墨魚干性味甘、咸、平，屬高蛋白低脂肪滋補(bǔ)養(yǎng)品，煲湯首選。

　　蝦仁干

　　蝦仁干，采用小岞A類無污染海域新鮮捕撈的野生海蝦生剝現(xiàn)曬，干度好、嚼勁足、肉質(zhì)極致鮮美，高營(yíng)養(yǎng)易吸收，最大程度還原野生海鮮的新鮮與營(yíng)養(yǎng)，入口沁心。

　　蝦姑干

　　蝦姑干，來自全程精選遠(yuǎn)洋捕撈的野生蝦姑，進(jìn)港無經(jīng)冷凍，即刻手工剝殼取肉，天然日曬，匠心鎖鮮。

　　免去繁雜的美味享用過程，蝦姑肉質(zhì)緊實(shí)不松散，晶瑩剔透，條條肥厚帶電，只需小覷一眼，便已垂涎三尺。

　　當(dāng)然了，回味無窮的海鮮干貨

　　不止以上幾種

　　海蠣干、海蟶干、蝦皮等都不甘示弱

　　所以來過惠安的人都無法忘記的

　　當(dāng)然就是這一樣海味啦

　　海鮮干貨的人氣搭配

　　有些海鮮干貨可以直接當(dāng)零食吃，比如蝦仁干、干貝等。作為福建省重要的魷魚生產(chǎn)基地，小岞魷魚已經(jīng)成為小岞一張靚麗的“美食名片”。

　　每年農(nóng)歷四至八月為“撮魷魚”季節(jié)，其中五月、六月為旺產(chǎn)期。漁民將捕撈上來的上等品種魷魚（俗稱“鎖卷”，學(xué)名槍烏賊）劈開，曬干后制成魷魚干。

　　香酥魷魚、烤魷魚、魷魚粥、魷魚拌雞蛋、魷魚排骨湯、魷魚飯......要說出跟魷魚有關(guān)的菜肴，那簡(jiǎn)直可以說上百道。

　　此外還有：

墨魚粥

排骨魷魚湯

干貝雞湯

　　......

　　還在等什么，趕快來惠安吧！

　　資料來源：惠安縣人民政府網(wǎng)