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　　新郎吃“獨席”，是白族婚禮上一項十分獨特的禮儀。在大理白族自治州鶴慶縣尤為盛行，歷久不衰。

　　“獨席”，顧名思義，就是單獨為一個人準(zhǔn)備一桌酒席。在白族婚俗中，新郎迎娶新娘，到了新娘家，不能馬上把新娘娶走。新郎和他的迎親隊伍一般都要坐等新娘。這時，新娘家的親朋好友正在開懷暢飲，在此期間，新郎不得隨意走動。等酒宴盡歡，才輪到新郎以及迎親隊伍吃飯。而新郎吃的席面都是經(jīng)過特殊安排的，而且是為他一個人單獨擺一桌酒席，所以就叫“獨席”。

　　從表面看，這“獨席”與款待其他客人的筵席并無二致，一般都是八碗一大盤或者是十碗一大盤。碗是熱菜，盤是冷拼，花色多樣，這是白族同胞獨有的筵席。如果新郎拿起筷子便吃，那就要出洋相了！因為“獨席”的每一道菜肴均經(jīng)過廚師以及新娘族人的特殊處理，每一道菜均被廚師用細鐵絲或細線扎緊，而且那鐵絲和細線非常隱蔽，一般看不出來。但只要用筷子一夾，碗里的菜就會一長串的全部帶起來，讓你吃也不是放也不是。此時，有備而來的新郎，一般都會隨身帶把小剪刀或小鉗子，遇到成串的東西，先用剪刀將鐵絲剪斷，再一一品嘗。“獨席”一般要求新郎每一種菜都要吃一點，不能挑食，也不能拿筷子隨意亂翻。如果新郎沒準(zhǔn)備，那就只能狼狽地雙手并用了。獨席上的一大盤米飯也是經(jīng)過特殊處理的。廚師把飯盛得滿滿的，然后用勺子把飯打?qū)?；飯勺就插在盤中，只露出一寸左右的勺柄。新郎吃飯的時候，首先要把勺子拔出來。這時候既不能太用力，也不能用力太小。用力過猛，有可能把飯盤打翻；用力太小，飯勺拔不出來，就別提吃飯了。

　　吃“獨席”時，東南西北共設(shè)八個座位，新郎入席很有講究。如果堂屋坐西朝東，那新郎只能坐在東面左手邊的位置，這被白族人稱為“東床快婿”。如果新郎坐錯了位置，就意味著不懂禮節(jié)，要被鄉(xiāng)人取笑好一陣子。

　　吃“獨席”時，往往有數(shù)十甚至上百個娘家人駐足觀看，若新郎被這陣勢鎮(zhèn)住了，還怎么冷靜吃飯。這是在考驗新郎是否能機智、沉著地應(yīng)對局面。每一個新郎都想給新娘的家人留一個好印象。所以，幾乎所有的新郎都在婚禮前做了充分的準(zhǔn)備。新郎吃完了“獨席”，新娘出嫁的時間也到了。

　　新娘出嫁到婆家也要吃“獨席”，只不過，這時的“獨席”是有新郎坐陪的。在席上，新娘夾菜，新郎就幫忙剪線，夫妻二人舉案齊眉，相親相愛。