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白樺林 吳冠中

　　去鄉(xiāng)下住，這是我個(gè)人的決定，可能是我對(duì)土地有著一種不舍的情結(jié)，我來(lái)到了八里橋村，住在一個(gè)楊姓農(nóng)戶的家里。

　　家里只有老楊夫婦，孩子都在城里買房了，偌大的院子，空落落的。我的到來(lái)似乎給兩位老人帶來(lái)了生機(jī)和快樂，老楊見我就樂呵呵地說(shuō)，我們八里橋的空氣比你們城里好，你會(huì)喜歡上這里的。

　　出院門，就是“一”字形水泥村路，翻過(guò)村路就是村級(jí)公共綠地，種的是草，草坪與路之間還有30公分的空閑地。我覺得土地閑著挺可惜的，用小鐵鏟把碎磚和石子一個(gè)個(gè)清理掉。聽老楊說(shuō)，草坪和空閑地都是老房子拆遷后復(fù)耕的土地，為了美化鄉(xiāng)村就種草不種莊稼了，所以里面的磚頭、瓦礫很多。春天的時(shí)候，我栽上辣椒和茄子，每天下班就一棵一棵地澆水，至于病蟲害，反正，我不打農(nóng)藥。土地肥沃，辣椒就嫩綠著瘋長(zhǎng)，免不了會(huì)有一些蟲子來(lái)光臨，我就采取以毒攻毒的辦法，用泡過(guò)的干辣椒水灑在辣椒葉子上，很快蟲兒就沒了蹤影，辣椒又精神抖擻起來(lái)。栽下的茄子只要活棵，就不存在蟲子的侵?jǐn)_，因?yàn)榍炎悠ず袂矣忻兹椎拇虄海呛οx們避之不及的植物。

　　除了上班、讀書和寫作之外，我另一個(gè)嗜好就是喝酒，有時(shí)下班忘記了買菜，就去我種的菜地，隨手摘幾個(gè)青椒，拍幾個(gè)蒜瓣，磕開兩個(gè)雞蛋入碗攪拌，辣椒炒雞蛋是最便捷的下酒菜。有時(shí)拿著五河手工大饅頭，學(xué)著父親的模樣，于菜地邊摘了青椒，一邊吃饅頭，一邊就著脆生生的辣椒，別有一番風(fēng)味……吃茄子比吃辣椒相對(duì)要麻煩些，我喜歡栽青皮茄子，那種紫皮茄子做出的湯有點(diǎn)煞風(fēng)景。青皮茄子無(wú)論是清炒，還是煎煮，都能色香味俱佳，看著就讓你欲罷不能。我吃茄子除了喜歡用鍋底星火灰燼燒茄子外，還喜歡煎煮茄子。將嫩茄子摘回家，去兩頭，然后切成薄厚適中的圓形片兒，放水里清洗干凈，裹上面粉，待鍋熱上油，把片狀的茄子放熱油鍋里煎，煎到兩面金黃。煎完后，將鍋清洗干凈，再燒熱、放油，放姜蒜炒香，將煎好的茄子入鍋加水，放少量食鹽，燒開即可。

　　春夏一過(guò)就是秋天了，辣椒和茄子就失去了活力，晚秋它們不再開花，葉子開始變黃脫落。于是，我把它們一棵一棵地拔掉，用小鐵鏟整理土地，種上青菜。秋雨連綿，太陽(yáng)也失去了夏日的威力，土地濕潤(rùn)，墑情好，菜種入土沒幾日就如天空中的星星，眨巴起綠色的小眼睛……

　　每日上班前、下班后，菜地成了我必去的地方。青菜長(zhǎng)到一定時(shí)候是需要移栽的，否則它們會(huì)你擠我，我擠你，站不穩(wěn)，長(zhǎng)不好。我會(huì)趁著陰雨天，把它們移栽了。移栽后的青菜，一天一個(gè)模樣，長(zhǎng)得貼近地面，還挺敦實(shí)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，借用一位作家的一句話，“綠油油的，矮矮的，好像集體趴在地上舔什么東西吃”。冬至已過(guò)，草坪上的草木也都枯萎了，我的青菜卻一天天地長(zhǎng)大變綠，看來(lái)這個(gè)世界上，進(jìn)場(chǎng)、退場(chǎng)都是隨著時(shí)間的指令行事的，誰(shuí)也抗拒不了節(jié)令的調(diào)遣。

　　我要等到天空把雪被蓋下來(lái)；我要等到幾場(chǎng)冰凍的揉搓；我要等到年味漸濃，才會(huì)把這幾十棵青菜搬運(yùn)回家。

　　當(dāng)扒開積雪，露出可人綠的時(shí)候，人間的煙火味便蕩漾開來(lái)，說(shuō)不定一家人圍坐在一起吃火鍋的時(shí)候，缺少的就是這可人的綠呢！

　　作者：張新文

　　資料來(lái)源：中國(guó)民族報(bào)