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　　新疆維吾爾自治區(qū)烏魯木齊市沙依巴克區(qū)東二街是遠(yuǎn)近聞名的小吃街，街邊的餐館鱗次櫛比，善于經(jīng)營(yíng)的玉素甫·托胡提在這條街上開(kāi)了3家新疆特色餐廳。說(shuō)起自己的生意，他最想感謝的是河南兄弟程貴明。

　　玉素甫有一雙大眼睛，因此大家習(xí)慣叫他“大眼睛”，這是“玉素甫大眼睛新鮮牛羊肉烤包子店”名字的由來(lái)。2016年，程貴明從河南來(lái)到新疆幫助他打理生意。在他倆的經(jīng)營(yíng)下，玉素甫又接連開(kāi)起了玉素甫大眼睛美食店、玉素甫大眼睛烤肉店，生意好時(shí)，3家店每天的營(yíng)業(yè)額能達(dá)到2.5萬(wàn)元。

　　兩個(gè)原本素不相識(shí)、相距千里的人怎么成了兄弟、合伙人，還把餐廳經(jīng)營(yíng)得如此好？他們的故事還得從25年前說(shuō)起。

　　1994年，玉素甫在新疆做皮毛生意，程貴明從河南濟(jì)源來(lái)這里收購(gòu)羊皮。買(mǎi)賣(mài)之余，二人彼此留下了誠(chéng)實(shí)守信的良好印象，約定程貴明每年都來(lái)新疆找玉素甫收購(gòu)羊皮。

　　兩人建立起兄弟般的深情是在1996年。玉素甫當(dāng)年往河南發(fā)了1萬(wàn)張羊皮，不料遇到大雨天氣，加上路程耽擱，羊皮因受潮有發(fā)霉跡象。面對(duì)即將血本無(wú)歸的玉素甫，程貴明不僅收購(gòu)了全部羊皮，還比約定收購(gòu)價(jià)略有提升。

　　回想起那時(shí)的情形，玉素甫心存感激地說(shuō)：“幸虧有程貴明的幫助，事后算賬發(fā)現(xiàn)比預(yù)計(jì)掙的錢(qián)還多！我們一家人都特別感謝他。”

　　而程貴明從此在新疆多了一個(gè)家。他說(shuō)：“這十幾年來(lái)，我只要來(lái)新疆，出了火車(chē)站就直奔玉素甫家，就像回自己家一樣?！?/p>

　　幾年后，由于羊皮市場(chǎng)行情不好，玉素甫轉(zhuǎn)行做起了餐飲生意。他說(shuō)：“即使沒(méi)有生意往來(lái)，兄弟倆也一直保持著聯(lián)系。買(mǎi)賣(mài)不成了，還有兄弟情在。”

　　10多年過(guò)去了，玉素甫的餐館越做越火，而程貴明的生意卻一年不如一年。程貴明說(shuō)：“2016年我做生意失敗后，玉素甫就邀請(qǐng)我來(lái)新疆合伙做餐飲生意。”就這樣，玉素甫一個(gè)電話，程貴明就帶著妻子來(lái)到新疆。“我愛(ài)人在餐廳做收銀工作，我?guī)椭芾聿蛷d，一家人的生活步入了正軌?！?/p>

　　如今，在兄弟倆的精心經(jīng)營(yíng)下，連鎖餐廳擁有23名員工，日均利潤(rùn)6000元。

　　“這里的烤包子不膻不膩、外酥里嫩，不僅本地人喜歡，我們也是慕名而來(lái)，排隊(duì)也要買(mǎi)?！币幻麖谋本﹣?lái)的游客拎著一大袋剛買(mǎi)的烤包子說(shuō)。

　　“我們兩家人經(jīng)常組織聚會(huì)，休息時(shí)還會(huì)一起出去旅游，我們?cè)缫咽窍嗷ルx不開(kāi)的一家人了?！背藤F明說(shuō)。

　　“未來(lái)我們打算合伙開(kāi)一家更大的民族特色餐廳，把新疆特色美食帶給更多人的同時(shí)，也將發(fā)生在自己身上的民族團(tuán)結(jié)故事講給更多人聽(tīng)?！庇袼馗φf(shuō)。

　　作者：高晗 丁磊

　　資料來(lái)源：中國(guó)民族報(bào)