每年太陽到達(dá)黃經(jīng)165°的時(shí)候,白露節(jié)氣便到來,9月7日~9日交節(jié)。白露是一年二十四節(jié)氣的第十五個(gè)節(jié)氣,是在立秋、處暑之后,秋天的第三個(gè)節(jié)氣,是孟秋時(shí)節(jié)的結(jié)束和仲秋時(shí)節(jié)的開始。
白露時(shí)節(jié),暑氣漸去,涼意漸生。此時(shí)白天陽光燦爛但并不炙熱,一旦太陽歸山,氣溫便明顯下降,因此早晚溫差變大,夜間空氣中的水汽便凝結(jié)成細(xì)小的水珠,凝結(jié)在花草樹木和石頭之上,成為露水,呈白色,是為白露?!对铝钇呤蚣?middot;白露》道:“水土濕氣凝而為露,秋屬金,金色白,白者露之色,而氣始寒也”。古人以五行劃分季節(jié),秋季屬金,金為白色,此也為“白露”之白。
白露三候
我國古代將一年分為二十四個(gè)節(jié)氣,同時(shí)又將每個(gè)節(jié)氣分為三候,5天為一候。白露三候?yàn)椋骸耙缓蝤櫻銇?;二候玄鳥歸;三候群鳥養(yǎng)羞。”
一候鴻雁來,鴻為大,雁為小,是不同的兩種鳥類。鴻雁二月北飛,八月南飛。
二候玄鳥歸,玄鳥就是燕子,燕子同樣準(zhǔn)備南飛越冬,來年春年再北飛。
三候群鳥養(yǎng)羞,“羞”便是“饈”。白鳥開始貯存食物,以備過冬。
民間習(xí)俗
白露節(jié)氣,我國古代民間有“收清露”的習(xí)俗。露以秋季的為佳。《本草綱目》稱秋露多時(shí),可以用盤收取,煎煮使之稠如怡,可使人延年益壽。秋露寨具肅殺之氣,宜于煎制潤肺殺祟的藥物。據(jù)說,百草頭上的秋露,未干時(shí)收取,可以治愈百疾,止消渴,怡心美顏。以露釀酒最為清冽。古人亦常用露做飲料,如《楚辭》中即有詩句:“朝飲木蘭之墜露兮,夕餐秋菊之落英?!薄渡胶=?jīng)》記述:“諸沃之野,搖山之民,甘露是飲。不壽者,八百歲?!背ブ尾○B(yǎng)身的作用,人們還用收集的白露清洗眼睛,用以明目。
除此之外,太湖畔漁民還有“祭禹王”的習(xí)俗、禹王是傳說中治水英雄大禹,太湖畔漁民稱為“水路之神”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時(shí)節(jié)都要舉行祭禹王的香會(huì)。其中又以清明、白露春秋兩祭規(guī)模最大,歷時(shí)一周。
喝白露茶也是舊時(shí)南京人的習(xí)俗之一。民間有“春茶苦,夏茶澀,要喝茶,秋白露”的說法。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩不經(jīng)泡,也不像夏茶那樣干澀味苦,而是有一種獨(dú)特甘醇清香味。因此白露時(shí)節(jié)老南京的茶客就會(huì)聚在一起,細(xì)品香茗。
農(nóng)事活動(dòng)
白露前后,進(jìn)入豐收季節(jié),但是我國華南地區(qū)和西南地區(qū)在此時(shí)常會(huì)有雨。華南地區(qū)的作物進(jìn)入最后生長階段,若雨水缺少就會(huì)影響最后抽穗和顆粒飽滿程度,但若趕上連綿陰雨又會(huì)導(dǎo)致莊稼的陰霉腐爛,因此必須注意灌溉和排灌。莊稼成熟之后,必須抓緊時(shí)間,在合適時(shí)機(jī)進(jìn)行收成。
白露不僅是收獲的季節(jié),也是播種的季節(jié)。西北、東北地區(qū)的冬小麥開始播種,華北的秋種也將要開始,應(yīng)抓緊做好送肥、耕地、防治地下害蟲等農(nóng)耕工作。
白露養(yǎng)生
白露之后,涼風(fēng)至,白露降,寒蟬鳴。冷空氣逐漸南下,降溫的同時(shí),也逐漸吹干了空氣中的水分,因此白露應(yīng)注意保溫降燥。雖然不似大寒的寒冷,但是也應(yīng)注意,不要貪涼,適當(dāng)保溫。俗語云:“處暑十八盆,白露勿露身?!币馑际钦f,處暑雖然還有暑氣余溫,每天都需要洗澡,但是大概十八天之后,到了白露,就不能再赤膊裸體,以免著涼。同時(shí),因?yàn)榍锛靖稍?,容易出現(xiàn)呼吸道疾病,因此需要潤肺降燥。少吃或不吃魚蝦生腥和辛辣酸咸的食物,多補(bǔ)充維生素,或者食用宣肺化痰、滋陰益氣的食物。
俗話說:“白露秋風(fēng)夜,一夜涼一夜?!鼻锸斩?,說的是自然萬物,也是人們的生活方式和作息習(xí)慣。一陣一陣的秋風(fēng)之后,人們便已送走夏季的燥熱,迎接秋季的豐收,逐漸準(zhǔn)備進(jìn)入寒冷的冬季。