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文山“紅飯節(jié)”

來源:文山人民政府網(wǎng) 發(fā)布時間:2019年01月29日 瀏覽量:

  每年農歷六月初一、六月二十四、七月初一,云南文山壯族苗族自治州的壯族同胞,都要過“紅飯節(jié)”又叫過小年。

  紅飯節(jié)的“紅飯”,是用一種叫紅飯葉的植物染成的。在節(jié)日的頭天,將紅飯葉洗凈放在鍋里加水煮成深紅色的汁,除去渣質,將泡好的糯米放入汁中浸泡三、四小時后控干,用甑子蒸熟即成紅飯。紅飯色澤鮮艷誘人,裝在碗里,猶如一朵初放的紅玫瑰,馨香四溢,沁人心脾,吃時沾上白糖或紅糖,味美可口。后來,紅飯逐漸變成了紅、黃、紫、黑、白等“彩色飯”。這些彩色食品,均是用紅飯葉、楊咪咪花、紫香藤、稻稈等植物的漿汁浸染而成,對人體無任何副作用。

  有關紅飯節(jié)的來歷,還有一個動人的民間傳說,在北宋皇佑時期(1050年),壯族頭人儂智高不滿宋王朝的壓迫統(tǒng)治,率領民眾起義,攻城奪寨,劫富濟貧,兩三年時間,就建立了政權并稱帝。朝廷得知后,就派兵來圍剿。儂智高與官兵激戰(zhàn),寡不敵眾,被官兵圍困在麻栗坡縣的一座大山上。儂智高在山上堅持了數(shù)月之久,由于山上缺水,儂智高只好殺了幾匹戰(zhàn)馬,用馬的鮮血來煮僅有的一點大米。將士們吃了馬血紅飯,精神抖擻,志氣高昂,準備與官兵決一死戰(zhàn)。農歷六月初一黎明,儂智高率領所有人馬拼命沖殺,終于突出重圍。轉移途中,經(jīng)過壯族村寨時,受到壯族人民熱情款待。壯家男女老幼聚集村頭寨尾,給將士們吃米飯,喝米酒,送糧食。將士們說沒有那頓紅飯,就沒有這次勝利。后來,壯族人民都要做紅飯來祭祀儂智高。紅飯節(jié)時間不統(tǒng)一,有六月初一的,也有六月二十四的,還有七月初一的,那是以儂智高的隊伍經(jīng)過該地的時間來決定的

  壯族紅飯節(jié)一般2—3天,節(jié)日期間村村寨寨喜氣洋洋,美酒飄香,洋溢著歡聲笑語。老人和婦女走親串戚,互相做客;男子則結伴上山玩耍,或進行籃球、下棋比賽;姑娘們身穿節(jié)日盛裝,成群結隊找小伙子唱山歌。小伙子也收拾打扮一番,來找姑娘們唱。唱得情投意合,征得雙方父母同意,就擇日結婚。

出處:文山市政府網(wǎng)

 

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