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在“民以食為天”的飲食文化中,大理白族同胞融合醫(yī)食同源的理念,積累了豐富的食療經(jīng)驗(yàn),唱和而成“白族食療歌”。擷取點(diǎn)滴,娓娓唱來(lái),對(duì)您的身體健康總有助益。
青白苦菜人人愛(ài),方便安全又實(shí)在。
黃瓜南瓜能美容,冬瓜西瓜把暑消。
螺蝗豆腐可安神,車前草湯能利尿。
百合丸子降肺火,山藥扁豆健脾俏。
蓮根做菜花樣多,綠豆稀飯解煩躁。
香椿樹(shù)頭兩道菜,開(kāi)胃消炎口感好。
芝麻?;麟p目,蟲(chóng)草燉雞補(bǔ)腎妙。
石刁柏與玉蘭片,降火生津利濕好。
蒼山有種干河菜,健胃和中貴稀少。
大蔥小蔥用蔥白,軟化血管有功勞。
大白蕓豆受歡迎,人工巧種魚(yú)腥草。
木耳香菌是個(gè)寶,延年益壽效果好。
生梨飯后能化痰,蘋(píng)果消食營(yíng)養(yǎng)好。
山中竹筍素中葷,野生蕨菜痔瘡消。
紫菇祛風(fēng)通脈絡(luò),藕汁除熱解酒妙。
海帶含碘消瘀結(jié),蘆薈炒肉好睡覺(jué)。
還有蠶蛹爬沙蟲(chóng),苦參燉肉腫瘤消。
胡椒祛寒又除濕,蔥汁姜湯治感冒。
大蒜能抗腸胃炎,菜花常吃癌癥少。
生津止渴數(shù)烏梅,潤(rùn)肺烏發(fā)食核桃。
番茄補(bǔ)血駐容顏,促胃補(bǔ)脾吃紅棗。
魚(yú)蝦豬蹄補(bǔ)乳汁,豬羊牛肝明目好。
鹽醋防毒能消炎,韭菜補(bǔ)腎暖膝腰。
蘿卜化痰消脹氣,芹菜能降高血壓。
蜂蜜潤(rùn)燥又益壽,葡萄悅色令年少。
酸甜苦辣巧搭配,姜辣蔥蒜做調(diào)料。
大吃大喝不可取,大魚(yú)大肉病來(lái)找。
合理膳食講科學(xué),健康長(zhǎng)壽人歡笑。